Incancellabile

IL MIELE CUOCE LENTAMENTE PER MOLTE ORE A BAGNOMARIA ALL’INTERNO DI CALDAIE DI RAME, CON L’AGGIUNTA DI ZUCCHERO, MANDORLE, NOCCIOLE E PISTACCHI, DIVENTA IL NOSTRO TORRONE.
LA MASSA CALDA, SUADENTE, PROFUMATA E RICCA DI FRUTTA, VIENE ESTRATTA E POSTA SU TELAI DI LEGNO E POI SPIANATA MANUALMENTE, TAGLIATA E MODELLATA A FORMARE STECCHE, PRALINE, SIGARI E TORTE.

IL TORRONE DEVE ESSERE ATTESO, LASCIATO RAFFREDDARE SU PIANI DI MARMO PRIMA DI ESSERE RICOPERTO DI CIOCCOLATO ED INCARTATO. OGNI FASE DEL PROCESSO PRODUTTIVO RICHIEDE ATTENZIONE E PREMUROSO RISPETTO.







































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